ベトナム出張中の食事のすべて

ベトナムに出張に行ってきたのですが、その食事のすべてをお見せします!

まずは機内食から。
いきなり出発が1時間遅れるというプチトラブルに遭いつつ選んだ機内食はケイジャンチキン デミグラスソース。
ケイジャンとデミグラスソースって両立するのか?案の定、デミグラスソースの味しかしませんでした。
でもまぁ、普通に美味しかったです。
それにしてもポテト多すぎ。チキンより多いやん。
右上はロールパン。置く場所がなかったので仕方なくカップに入れたのですがこのカップは本当は食後にコーヒーを入れてもらうためのものです。
左下の謎なモノはデザートです。
チョコスポンジケーキにチョコソースとホワイトチョコソースをかけてオーブンで焼いたものっぽい?
あまりおいしくない…。

ベトナムに到着してまず食べた晩御飯はやっぱりベトナム料理。
Quan Buiというお店。

まずはバインセオ。
ベトナム風お好み焼きとよく言われていますがお好み焼きというよりクレープに近いような。
美味しいです。

やきそば。

春巻きの盛り合わせ。

名前分かんないけどエビとか野菜炒めとか。
ベトナムの葉野菜はちょっとクセがあるのが多いですね。

2日目朝。
ベトナムに駐在している方オススメのお店。
店名等はチェックし忘れましたが、ホーチミン市7区の巨大賃貸アパート?スカイガーデン3の中にある小さなおしゃれなカフェです。

注文したのはハムとチーズのホットサンドとコーヒー。
これはおいしかった!アメリカにいるのかと錯覚するくらい。
ベトナムコーヒーは一般的には超濃くて超甘いですがこれは甘くなくて普通の濃さ。
でも実はアメリカン。
日本人的には普通のコーヒーの濃さくらいです。

昼食は工場のお弁当。

スプーンとフォークがご飯に埋もれています。衝撃。左下のセロハンに入っているのはスープです。開封してお皿に出して唐辛子を浮かべます。これは薄味で美味しかったです。

左上の赤茶色のものはよく分からない…。アンチョビの味に似ていると駐在員さんは言っていましたが私的には塩辛に似ているような?浮かんでいる四角い白いものも味が濃すぎでした。豆腐ように似ているような?なんにせよ、辛すぎて食べられませんでした。
対照的に上中央は野菜を蒸しただけのもの?で味はほとんどしませんでした。ひょっとして野菜をこの赤茶色のソースにつけて食べるのかしら?右上は厚揚げです。
上に何かかかっていますが分かりません。

現地の方に聞きましたが「日本にないから日本語ない」と言われました。たぶん薬味的なモノでしょう。
ご飯はやはり日本のものとは違ってパラパラ気味です。

その日の夜はお客さんと中華料理を食べに行くことになりました。
お客様と一緒だったので最初に出てきた料理しか撮れませんでした。
日本にある中華料理屋さんと同じようなメニューもありますがやっぱり違いますね。
麻婆豆腐や酢豚はありましたが棒々鶏や青椒肉絲はなかったように思います。

2日目の朝。
日本から持ってきたトマトジュースとプロテインバー。妙な安心感。

今日は外回りだったので都心のレストランでランチ。
春夏冬という日本食のお店。
やはり客は日本人が多い。
そばと鯛天のセットを注文しましたが、期待以上に美味しかったです。天ぷらもサクサク。
駐在員さんが注文したのはそばとかき揚げのセットで、かき揚げのでかさにビックリ。
ただ、両方とも2000円くらいしました。
結構高め。上司曰く「一般的なベトナムの人はなかなか食べられない価格」とのこと。
でも高いだけあって、ちゃんとした布のくるくる巻かれたおしぼりが出てきました。
しかもいいにおいがする。
私がおしぼりに感激していると「日本離れてまだ2日なのに、何をそんなに懐かしがっているの」と言われてしまいました。

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夜はかどはちという和食の居酒屋。今日は和食デーやね。
9杯分も入っているというビールタワーで乾杯。(日本ならビールサーバと言いそう)
注ぐのが楽しそうです。

枝豆、フライドポテト、シーザーサラダ、厚揚げ、焼き鳥、きのこのバター醤油炒め、たこやき、焼きとうもろこしと日本でもお馴染みのメニュー。
まるで日本にいるみたいに感じました。

しかし、これはあまり日本ではお目にかかれない、ソフトシェルクラブの天ぷら。
脱皮したばかりのカニです。柔らかいので殻ごと食べられます。おいしいけど、考えてみたら残酷だなー。
「はぁ。やっと脱皮終わった。ふぅ~。」って時に殺されちゃうんだから。

そして、この店の名物は釜めし。
明太子バター釜めし、かき釜めし、かどはち釜めしを注文しましたが、どれも美味しかったです。

コーヒーゼリーやプティング、アイスなどデザートも結構充実。
しかし、注文すると「デザート全てない」(品切れ)。
そんなんあんの?

3日目朝。
日本から持ってきた野菜ジュースとプロテインバー。
デジャブ?いやいや、昨日はトマトジュースだったけど今日は野菜ジュースだし、プロテインバーもカフェオレ味からベイクドビター味に変わっています。

今日のお昼は再び工場のお弁当。
前とスプーンの向きが逆だなぁ…。どうでもいいけど。
スープは一昨日と同じ味。左上はモヤシ炒め。真ん中はカレー味の煮込みでした。右上は空っぽ…。
でも一昨日のお弁当よりこちらの方が美味しかったです。

最後の日の夜はベトナム料理の一種 フエ料理の店、Nhà Hàng Tib。
ベトナムと宮廷の料理だとか。
たしかにレストランの雰囲気もかなり高級な感じ。
高級ついでにいつもはウーロン茶の私もスイカジュースを注文。

フエ料理のひとつ、バインベオ。
米粉の生地を小さなお皿の上で蒸して、エビなどの具を乗せています。初めて食べるものですが美味しかったです。

そして今回こそはデザートをいただくことができました。
私がいただいたのはタロイモとココナッツのプディング。
とろっとしていて甘くておいしかったです。
もうひとつのデザートは蓮の実のスイートスープ。

さて、ここで私は皆様より一足お先に日本に帰国。
帰りは遅れることもなく時間通りに出発。

機内食は明け方に提供されたため、写真が暗くて申し訳ないです。
白身魚のフライオイスターソース炒めご飯。
なんとも不思議な料理。まぁ、まずくはないね。でも、ご飯なのにパンもついてるの?左下ものも、魚を醤油味で焼いたもののようでした。
中央上はフルーツ。
ぬるい…。冷たければ美味しかったかも。
中央下のお皿と右上の透明のカップは最後まで空っぽのまま。(フルーツ横のコップには食後にコーヒーを入れてくれましたが。)
使わないなら乗せない方がいいのでは…?(ちょっと邪魔)

こうして無事にベトナム出張を終えたのでした。
食文化を含め、いろいろ経験させていただきました。

ベトナム観光総局オフィシャルサイト (WEBサイト
Quan Bui (WEBサイト
春夏冬 (WEBサイト
かどはち (WEBサイト
Nhà Hàng Tib (WEBサイト
トマトジュース (WEBサイト
野菜ジュース (WEBサイト
プロテインバー (WEBサイト
投稿者:C.M

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