味噌

ラーメン

味噌ラーメン専門店 三重「蔵deらーめん」

三重県の伊勢神宮外宮から車で5分くらいの距離にあるラーメン屋さんです。伊勢味噌、信州味噌、北海道味噌を使った3種類の味噌ラーメンのみで勝負しているお店です。 私が行ったときは期間限定で広島味噌を使ったものもありました...
カレー

甘口カレー好みならOK! 愛知「名古屋肉味噌カレー研究所 大須本店」

名古屋は大須にあるカレー屋さんに行ってきました。 その店名の通り、肉味噌をご飯の上に乗せて生卵の黄身だけをトッピング。 甘口のカレールゥが掛かって10インチほどの大皿に乗ってやってきます!そしてタッパーで出される大量のネギを...
うどん・そば

きしめんの味噌煮込みで名古屋満喫

前から食べたい名古屋名物がありました。 『きしめん』です。 すぐに食べれそうですが、何故か食べたことがなく、この間食べてきました。 携帯で調べ、街中で数分で行ける所をチョイスしていったのですが、きしめん専門の販売店であり、...
和食

美味いのは味噌カツだけじゃない! 名古屋のとんかつ 「とんかつ あら川」

名古屋名物と言えば八丁味噌。 その甘味のある赤味噌をソースに用いた味噌カツは、余りに有名です。 ただ、個人的には八丁味噌は大好きでも、味噌カツは・・・・・ ちょっとクドイです。 そんな訳で、普通のトンカツを食べてきました。 ...
ラーメン

俺はこのラーメンしか作れない!!  熊本「火の国 文龍 菊陽バイパス店」

熊本インターからずっと走っていくと右側に見えてきます。 大きな龍が見下ろす迫力ある店構え。 「俺はこのラーメンしか作れない」という看板が、愚直なまでの職人気質を醸し出し、期待が膨らみます。 注文は食券を...
ラーメン

道東最古の温泉地のラーメン 北海道「弟子屈ラーメン」

もう、今年で7年目の北海道。 今までで数回、宿泊した事のある弟子屈温泉。 根室から北見までの移動距離200キロを走破する行程は容易では無く、2行程に分けた時に泊まった阿寒湖や摩周湖に近い温泉地。 今回は、そこをちょうどランチ時に通...
和食

紅葉の白川郷でランチ 岐阜県「基太の庄」

紅葉のシーズンになんとかいってみたかった「白川郷」。 中学校の修学旅行以来です。 全く記憶にないので、本当に行ったのかどうか・・ということで、大人の遠足日帰りで(ちょっときつかったです)。 しかし、紅葉がとてもきれいで...
ラーメン

まさに 【石鍋ラーメン 火山】 熱熱です!!

今日のランチは、「ラーメン」が食べたいと思い、カーナビで周辺検索。 んんん??「石焼ラーメン」?? これに決定! ということで、ナビの目的地に設定。 ちょうど12:00を回ったところで、結構混雑した店内。 さて...
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